Nálepka Apeel označuje ovocie ošetrené ochrannou vrstvou, ktorá predlžuje ich trvanlivosť

Príspevok zobrazuje fotku avokáda označeného nálepkou Apeel, v popise fotky autor tvrdí, že firmu založil Bill Gates a že výrobky obsahujú toxické mono- a diglyceridy, z ktorých bude ľuďom zle. Nálepka Apeel na ovocí však označuje, že na potravinách je ochranná vrstva, nazývaná Edipeel. Vrstva bráni úniku vody a nepriaznivým reakciám ovocia s kyslíkom v okolitom prostredí, takže podľa tvrdenia výrobcov dokáže zostať dlhšie čerstvé. 

Mono- a diglyceridy sa bežne používajú ako emulgátory, čiže látky umožňujúce miešanie tuku a vody. V zložení potravín ich môžeme nájsť pod označením E471. Tieto látky sa často vyskytujú v pečive, zmrzline, nátierkách alebo koláčoch. Ľudské telo ich tiež prirodzene vytvára počas trávenia pri rozkladaní komplexnejších tukov – triglyceridov. 

V roku 2019 prijala Európska komisia nariadenie, podľa ktorého sa mono- a diglyceridy môžu používať aj na povrchovú úpravu niektorých druhov ovocia, hlavne tých, ktorých šupka sa nekonzumuje („citrusových plodov, melónov, ananásu, banánov, pápaje, manga, avokáda a granátových jabĺk”). Rozhodnutie sa odvoláva aj na stanovisko k prehodnoteniu bezpečnosti monoglyceridov a diglyceridov z roku 2017, ktoré vydal Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA). Skupina vedcov dospela k záveru, že „pokiaľ ide o ich použitie ako prídavných látok v potravinách, nevznikli žiadne bezpečnostné obavy“. Americká Food and Drug Agency (FDA) je podobného názoru, označuje mono- a diglyceridy za látky, ktoré sú „všeobecne uznané za bezpečné.“ 

Facebookový príspevok tiež tvrdí, že zakladateľom firmy Apeel je Bill Gates. Ten však nie je jedným zo spoluzakladateľov a nebol ani v jej vedení. Jediné prepojenie medzi Gatesovou nadáciou a firmou sú dva granty. V roku 2012 po založení firmy získala firma Apeel Sciences od Gatesovej nadácie finančnú podporu vo výške 100 tisíc dolárov. Druhý grant bol udelený v auguste 2015, vo výške 985 tisíc dolárov. Táto suma len malou časťou celkového financovania Apeel Sciences: portál crunchbase.com informuje, že za desať ‘kôl’ financovania firma vyzbierala 791 miliónov dolárov od tridsiatich štyroch investorov. 

Nepodložené tvdenie o nebezpečnosti Apeel sa začal šíriť v apríli 2023. Pôvodne vzniklo, keď používatelia Instagramu a Twitteru (po novom ‘X’) písali o nebezpečenstvách spojených s konzumovaním potravín s označením Apeel. Údajným dôkazom tohto tvrdenia bol dokument, v ktorom sa písalo o poškodení očí alebo kožnej alergickej reakcie. Išlo však o informácie k čističu tvrdých povrchov od firmy Evans Vanodine, ktorý sa volá taktiež Apeel. 

Koncom júla 2023 sa tvrdenia o nebezpečenstve spojenom s potravinami označenými logom Apeel začali šíriť na Slovensku, no objavil sa aj v Namíbií, Južnej Afrike, Nemecku, Francúzsku, alebo Maďarsku.

Záver

Nálepka Apeel na ovocií označuje prítomnosť vrstvy predlžujúcej trvanlivosť. Obsahuje síce mono- a diglyceridy, tie sú však na konzumáciu bezpečné a bežne sa vyskytujú v množstve ďalších potravín. Spoločnosť Apeel dostala od nadácie Billa Gatesa financie, je však len jednou z mnohých investorov. Príspevky, ktoré tvrdia, že výrobky s nálepkou Apeel sú zdraviu nebezpečné, sme preto v rámci našej spolupráce s Facebookom označili ako nepravdivé.