Poslanec Heller se zde snaží poukázat na dlouholetou tradici Jihočeského kraje, kde, dle jeho slov, je hovězí stále ještě hovězí a kuřecí stále ještě kuřecí.

Invaze alternativních masných restaurací do ČR

Nejdříve uveďme kontext výroku. Od pádu komunismu došlo v Českých zemích k radikální proměně masné stránky našeho jídelníčku. Například v liberálním a progresivistickém řetězci Forky's, který má pobočku například v Praze či Liberci a několik také v Brně, místo kuřecích nugetek prodávají rostlinnou alternativu – „kuřecí“ nugetky (slova v uvozovkách se čtou výhradně pohrdavě, se znatelným odporem v hlase, pozn. Demagog.cz). Podobným způsobem se českým zákazníkům snaží tento řetězec vnutit „přírodní řízek“ místo tradičního českého řízku vídeňského.

Abychom nezůstali pouze u jednoho řetězce, mezi lidmi je obecně známo, že řetězec McDonald’s přidává do svého hovězího burgeru červy a kravské oční bulvy. Tyto informace byly sice vyvráceny, jak ovšem řekl před pár lety poslanec za ODS Ivan Adamec: „To jsou informace, které nemusí být úplně reálně pravdivé, ale prostě jsou tam.“

Maso je na jihu Čech maso… Pokud se pod masem myslí voda, antibiotika a salmonela

Když jsme tedy uvedli kontext, podívejme se nyní blíže na kvalitu tradičního českého masa. Když vynecháme tajnou ingredienci jihočeských kuřat, tedy salmonelu a antibiotika, zjistíme, že v českých kuřatech je nadměrný poměr vody. Pokud je pro poslance Hellera 80 % kuřecího masa pořád dostatek k tomu, aby tyto výrobky nazýval kuřecím, budiž. Pro nás to bohužel bude splňovat definici „spíše kuřecího“. Nezbývá nám tak než uznat pravdivost starého českého rčení: „Vodňanské kuře je kuře z vody.“

Podobná situace je i u hovězího masa, které také poslanec Heller zmiňoval. I to je pak dle expertů na hovězí maso, takzvaných volů, spíše cokoliv než maso. Převážně se v Česku pod názvem hovězí prodávají šlachy rozpuštěné v tuku. I zde se tedy dá říci, že na jihu Čech se pod slovem hovězí rozumí „spíše hovězí“.

Shrnutí

Celkově se tedy dá říci, že oproti progresivně-šíleným velkým městům, ve kterých se pod pojem maso vejde téměř vše, na jihu Čech je svět ještě v pořádku. Tam se masem totiž již tradičně myslí voda, bakterie, šlachy a tuk.